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Du 100 % bio à La Poterne

Avec l'arrivée de Biovenue, la galerie briotine

La Poterne élargit son offre commerciale. Ouverture prévue ce samedi. À vos paniers !

Non, le bio n'est pas un effet de mode ! Non, il n'est pas réservé à une élite aisée et aux bobos ! Non, ses tarifs ne sont pas aussi élevés que l'on voudrait nous le faire croire ! Et oui, à force de scandales alimentaires, le consommateur en est devenu très friand ! Les arguments ne manquent pas pour expliquer la décision de Marie-Pierre Jolivalt d'ouvrir, sous l'appellation Biovenue, un magasin 100 % bio à La Poterne de Briey. L'enseigne n'est pas inconnue dans le secteur. Voilà en effet plusieurs années qu'elle est accolée au petit magasin de la ferme Sainte-Mathilde, à Tucquegnieux.

« Fromage blanc, lait au pot, crème fraîche et petits fromages, la vente directe a toujours existé sur l'exploitation familiale. Mais depuis 2012, sous la forme d'une SARL, le magasin est devenu autonome et l'on y vend des produits lorrains issus de 17 fermes dont sept sont associées à la SARL des Fermes vertes », rappelle Marie-Pierre Jolivalt. L'ancienne infirmière scolaire, devenue chef d'exploitation depuis la mise en retraite de son époux, n'est pas peu fière de la nouvelle installation briotine, en lieu et place de l'ancien magasin de chaussures Paradoxe.

« Le maire, Guy Vattier, nous avait sollicités il y a près de deux ans. Si nous ne manquions pas de locaux potentiels, faute de trouver celui répondant à notre activité, on a failli abandonner le projet... », confie la gérante, toute contente d'avoir déniché un local de 42 m², sur un lieu de passage « intéressant », où l'ambiance entre commerçants est « particulièrement conviviale ».

Viandes de porc, de boeuf ou de veau, volailles, oeufs, fruits, légumes, pain (uniquement les mardi, mercredi et vendredi), farine, fromages, beurre, gâteaux, chocolats, confitures, miels, thés, épices, glaces, jus de pomme, vins et même de la bière... Comme sur la ferme de Tucquegnieux, tous les produits de la boutique sont certifiés bio, garantis sans OGM, sans pesticide et sans engrais chimique.

« À très court terme, notre objectif est de proposer des paniers que nos clients pourront directement commander sur le Net. À l'inverse des Amap (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne, NDLR), ils pourront faire leur choix, tant de leurs achats que de leur quantité », insiste encore Marie-Pierre Jolivalt. Non sans présenter Nathalie Tregoat qui, grâce au dispositif Ardan (Actions régionales pour le développement d'activités nouvelles) et à la pépinière d'entreprises Homegal d'Homécourt, bénéficie d'une formation de six mois au terme desquels elle deviendra responsable du nouveau magasin.

M.-O. C. Biovenue : 14, rue de La Poterne à Briey-Bas. Ouverture le mardi de 14h30 à 18h30, les mercredi, jeudi et vendredi de 9h30 à 13h30 et de 14h30 à 18h30, et samedi de 9h30 à 13h30. (www.biovenue.net).

© Le Républicain Lorrain
27 septembre 2013

 

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